ÜBERBLICK
Die Nuss-Pasteurisationsanlage NOSS
Die Nuss-Pasteurisationsanlage NOSS arbeitet im Batchbetrieb. Der entscheidende Vorteil der Anlage liegt in der Kombination von Vorheizung und nachfolgender Pasteurisation der Nüsse oder Ölsamen. Durch die Vorheizung wird die Wasseraufnahme während der Pasteurisation minimiert.
ÜBERBLICK
Die Nuss-Pasteurisationsanlage NOSS
Durch die Kombination von Vorheizung und Sterilisation in einer Maschine baut das gesamte System sehr kompakt. Sattdampf wird sowohl zur Erzeugung der Heizenergie als auch zur Pasteurisation verwendet. Somit ist die Anlage nicht auf fossile Brennstoffe angewiesen.
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Die Nuss-Pasteurisationsanlage NOSS
Die Pasteurisationsanlage NOSS ist mit einem schwenkbaren, gelochten Boden ausgestattet, dessen beide Hälften am Ende des Pasteurisationsprozesses durch zwei pneumatische Drehzylinder abgeklappt werden. Durch die Lochung kann Kondenswasser während der Pasteurisation nach unten abfließen.
HIGHLIGHTS
Die Nuss-Pasteurisationsanlage NOSS
Was verspricht die Pasteurisationsanlage NOSS?
- Kombiniertes Vorheiz- und Sterilisationssystem
- Ableitung von Kondenswasser vom Produkt während der Sterilisation
- Minimale Zunahme des Wassergehalts in den Nüssen
- Optimale Aromaausbeute während der Röstung
- Sattdampf als Energieträger des Gesamtprozesses
KAPAZITÄTEN
Die Nuss-Pasteurisationsanlage NOSS
Die Pasteurisationsanlage NOSS ist mit folgenden Kapazitäten verfügbar:
- NOSS 250: 250 kg/Charge Nüsse oder Ölsamen
- NOSS 600: 600 kg/Charge Nüsse oder Ölsamen
(Die Kapazitätsangaben beziehen sich auf ein Schüttgewicht von 500 kg/m³)