Das Röstsystem UBRS

Die Röstung von Nüssen oder Ölsamen im Röstsystem UBRS ist eine weitere Möglichkeit die typischen Aromakomponenten zu entwickeln. Nüsse oder Ölsamen in der Kugelröstanlage UBRS zu rösten, bedeutet beste Aromaausbeute. Die Röstkugel garantiert aufgrund ihrer idealen Kugelgeometrie die optimale Wärmeübertragung.

Das wohl älteste industriell genutzte Röstsystem für Nüsse ist die Kugelrösttechnologie. Doch auch heute überzeugt diese Technologie mit der besten Aromaentwicklung im Vergleich zu anderen Röstverfahren für Ölsamen.

Die Röstkugel stellt als Kugel den idealen Körper zur gleichmäßigen Beaufschlagung der Nüsse mit der Heizenergie dar. Im Innenraum der Röstkugel wird durch ein Mischwerk das Röstprodukt schonend bewegt und erfährt dadurch zu jeder Zeit eine optimale Energieübertragung durch die Heizenergie in Form von Heißluft.

Ein entscheidender Vorteil des Röstsystems UBRS ist die Zugänglichkeit zur Röstkugel. Die Anlage ist mit einer schwenkbaren Vorderpartie ausgestattet, die es bei Röstende ermöglicht, die Nüsse in den direkt unter der Maschine installierten Kühler zu fördern. Für Wartung und Reinigung kann die schwenkbare Vorderpartei geöffnet werden. Damit ist die Inspektion und eine eventuell notwendige Reinigung der inneren Röstkugel möglich.

Die Beheizung der Röstanlage kann entweder über fossile Brennstoffe oder Sattdampf erfolgen. Selbst die Beheizung über elektrische Energie ist möglich.

ÜBERBLICK

Die Röstanlage UBRS

Die Röstanlage UBRS arbeitet im Batchbetrieb. Dadurch ist die Flexibilität zur Röstung unterschiedlicher Nüsse oder Ölsamen gegeben. Die Beheizung erfolgt über einen Ofen mit Industriebrenner oder einen Luft-Dampf-Wärmetauscher. Die Abluft wird über Zyklone oder Filter gereinigt.

ÜBERBLICK

Die Röstanlage UBRS

Der Aufbau der Röstanlage UBRS ist in einer kompakten Bauweise realisiert. Der Kühler des Systems befindet sich direkt unter der Röstmaschine. Dadurch ist der Platzbedarf sehr gering.

ÜBERBLICK

Die Röstanlage UBRS

Ein besonderes Merkmal der Röstanlage UBRS ist die schwenkbare Vorderpartie zum Entleeren der Röstkugel am Röstende. Durch zwei Pneumatikzylinder wird die Vorderpartie am Röstende zur Entleerung der Nüsse in den Kühler geöffnet. Zur Wartung wird die gesamte Vorderpartie aufgeschwenkt.

HIGHLIGHTS

Röstanlage UBRS

Was verspricht die Röstanlage UBRS?

Optimale Aromaentwicklung in den Nüssen oder Ölsamen
Durch die Kugelform ist eine absolut gleichmäßige Energieverteilung gegeben
Kompakte Bauweise
Einfache Wartung und Reinigung

KAPAZITÄTEN

Röstanlage UBRS

Die Röstanlage UBRS ist mit folgenden Kapazitäten verfügbar:

UBRS 250: 250 kg/Charge Nüsse oder Ölsamen
UBRS 500: 500 kg/Charge Nüsse oder Ölsamen

(Die Kapazitätsangaben beziehen sich auf ein Schüttgewicht von 500 kg/m³)