Unsere Maschinen und Anlagen dienen zur Verarbeitung anspruchsvoller Rohstoffe wie Kakao, Nüssen und Ölsaaten sowie Getreide. Die darauf produzierten Produkte erfüllen die höchsten internationalen Qualitätsstandards in Bezug auf organoleptische Eigenschaften und Lebensmittelsicherheit.

Neben dem zentralen Aspekt der Ausbildung bester Kakaoaromen durch die Röstung, sind weitere wichtige Parameter wie die Prozesshygiene, der Energieverbrauch und der Umwelteinfluss zu berücksichtigen. Dabei werden von FOOD MASTERS die folgenden Verarbeitungsschritte abgedeckt:

  • Kakaobohnen-Reinigung
  • Kakaobohnen und Kakaonibs-Fördertechnik
  • Kakaobohnen-Vorbehandlung
  • Kakaobohnen-Entschalung
  • Kakaonibs-Alkalisierung
  • Kakaonibs-Röstung
  • Kakaobohnen-Röstung
  • Kakaopulver-Vermahlung
  • Kakaopulver-Stabilisierung

Unser umfassendes Netzwerk in der Industrie ermöglicht es uns ebenso Lösungen für die Bereiche

  • Kakaonibs-Vermahlung
  • Kakaobutter-Pressen

in Zusammenarbeit mit namhaften Herstellern zu realisieren und die Technologien zu einer Gesamtanlage zu verbinden.